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3880g
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Référence: 113399116608
Millefeuille : crème pâtissière, pâte feuilletée pur beurre et amandes.
Gâteau pour 30 personnes, 24x44cm, 3880g
Elaboré à Genève.
crème avec arôme de vanille 43% (eau, sucre, lait entier en poudre, amidon modifié, fructose, stabilisants: E 450 et E 263, épaississants: E 401, arôme, colorant: E 160a), pâte feuilletée 42% (préparation de farine de blé [farine de blé, gluten, malt de blé], beurre, eau, sel de cuisine iodé), fondant blanc (sucre, eau, glucose), amandes effilées 2%, masse à glacer grasse au cacao maigre 1% (sucre, huile de colza, graisse de palme, cacao fortement dégraissé, sirop de glucose, émulsifiants: E 472a, lécithine de tournesol, protéines de lait, arôme), concentré de fruits colorants (radis, cassis, pomme, maltodextrine, sirop de saccharose, acidifiant: E 330), plaquette décor (fèves de cacao 51%, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, colorant: E 100, poudre de lait entier, extrait naturel de vanille).
1353 kJ (323 kcal), matières grasses 16 g, dont acides gras saturés 9 g, glucide 39 g, dont sucres 28 g, fibres alimentaires 2 g, protéines 5 g, sel 0.30 g.