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550g
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Référence: 113896900088
Entremets Opéra : biscuit, sirop de café, crème au beurre au café, ganache et glaçage au chocolat.
Gâteau pour 6 personnes, 17x13 cm, 550g
Elaboré à Genève.
biscuit 27% (OEUF [d'élevage au sol], farine de BLE, sucre, humectant: glycérol, protéine de BLE, émulsifiants: E 471, E 475, conservateur: E 281, farine de malt d'ORGE, arômes), ganache chocolat 27% (CREME 99% [avec épaississant: E 407, préparation de chocolat noir (pâte de cacao 72%, sucre, beurre de cacao, vanille naturelle en poudre), crème mocca 19% (margarine 58% [graisse de palme, graisse de coco hydrogénée, eau, BEURRE, huile de colza, émulsifiant: E 471, lécithines de tournesol, acidifiant: acide lactique, sel de cuisine, arôme], sucre, jaunes d'OEUFS [d'élevage au sol], café soluble 0.5%), masse à glacer grasse au cacao 15% (sucre, huile de colza, graisse de palme, cacao maigre en poudre, sirop de glucose, émulsifiants: E 472a, lécithine de tournesol, protéines de LAIT, arôme), sirop 12% (eau, café soluble 50%).
1722 kJ (413 kcal), matières grasses 27 g, dont acides gras saturés 15 g, glucide 34 g, dont sucres 27 g, fibres alimentaires 2 g, protéines 3 g, sel 0.16 g.