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env. 6 pers., 500g
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Mousse au chocolat noir, génoise cacao et feuilletine croustillante pralinée chocolat noisette.
Disponible du 12 au 30 décembre 2025 !
Elaboré à Genève.
Photo non contractuelle.
mousse chocolat noir 59% (crème anglaise 79% [lait entier 3.5% de matière grasse pasteurisé, jaune d'œuf (d'élevage au sol), lait en poudre], crème chantilly 12% [crème 99% (avec épaississant: E 407)], chocolat noir 9% [fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille]), biscuit croquant 18% (brisures de biscuit 36% [farine de blé, sucre,beurre concentré, lactose, protéine du lait, sel, extrait de malt d'orge, poudre à lever: carbonates de sodium], masse praliné 27% [noisettes 44%, sucre, sucre caramélisé, graisse végétale (noix de coco, palmiste, palme, tournesol, colza), farine de soja, émulsifiants: mono et diglycérides d'acides gras, émulsifiant: lécithine de soja], pâte de noisettes pure 27%, préparation de chocolat au lait 8% [sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille], huile de tournesol), biscuit au cacao 12% (oeuf entier [d'élevage au sol], sucre, farine de blé, amidon de blé, émulsifiants: E 472b, E472a et E 475, cacao maigre en poudre, édulcorant: sorbitol E 420, poudres à lever: E 450, E 341 et E 500, stabilisant: E 415, farine de malt d'orge, arômes), glaçage au chocolat 9% (sirop, chocolat noir 10% [pâte de cacao à 70%, sucre, poudre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme de vanille], humectant: glycérol, acidifiant: E 575, gélifiant: pectine, émulsifiant: lécithine de soja, conservateur: E 202), noisettes 2%, décor au chocolat 2% (chocolat au lait 66% [sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme de vanille]), plaquette décor (sucre, beurre de cacao, poudre lait entier, émulsifiant: lécithine de tournesol, cacao maigre en poudre, fèves de cacao, extrait naturel de vanille).
Allergènes: lactose, gluten, œuf, soja, fruits à coque
1193 kJ (285 kcal), matières grasses 17 g, dont acides gras saturés 7 g, glucide 27 g, dont sucres 20 g, fibres alimentaires 2 g, protéines 7 g, sel 0.22 g